¡Cómo nos gustan los cumpleaños! Sobre todo, cuando van acompañados de regalitos o festejos especiales. El último, el de la firma Stelton que, con motivo de su 50 aniversario, ha lanzado una versión de todo un clásico: Cylinda Line, creado en los años 60 por Arne Jacobsen. ¿Quién podría dar esa nueva visión acorde con nuestros tiempos, de modernizar las piezas sin que éstas perdieran su esencia? Los diseñadores de moda, no sólo están al día en las últimas tendencias, sino que saben perfectamente qué colores y materiales se llevan y cuáles están out. Así que, quién mejor que uno de ellos. El elegido, el británico Paul Smith, que apostó por renovar el look de  su juego de café con asas de diferentes colores. Precios: desde 150 € c/u.

Para las piezas de bar (coctelera, cuchara, cubitera, jarra, juego de posavasos y bandeja), Mr. Smith prefirió una estética aún más moderna y vanguardista: el acero se viste de noche, en un elegante y sofisticado color negro decorado con citas del diseñador: “Take pleasure seriously” y “Start something new“. Precios: desde 110 € c/u.

Con un simple vistazo nos damos cuenta de que ésta no es una cocina cualquiera: es una cocina Míele, que podemos apreciar-envidiar en el espacio Míele Gallery que esta famosa firma alemana ha abierto en Barcelona. Durante toda esta primera parte del año, organizan talleres culinarios, pequeños monográficos para aquellos amantes de la gastronomía nacional y de otras culturas, que impartirá el chef Julio López, de la escuela de cocina Cooqus, un referente en cocina asiática.

Se trata de talleres de 3 horas. En marzo, se impartirán talleres de comida japonesa, tailandesa y para invitados; y en abril, cocina de temporada, sana y japonesa nuevamente. Para ampliar la información, puedes llamar al Tel.: 93 292 04 50, o escribir a mielegallery@miele.es.

Imaginaros, además, ponerse manos a la obra en este cocinón-de-aquí-te-espero, equipado con lo último de los electrodomésticos Míele. Lo malo después es volver a casa y ponerte a preparar la cena en tu cocina, te entra la depre. Pero por unas horas seremos  felices…

No será por falta de ideas y soluciones decorativas para optimizar el espacio en la cocina. Esta vez, ha sido en The Trendy Girl donde he descubierto esta original maceta colgante que, además de permitir tener a mano las plantitas aromáticas más habituales, hace las veces de frutero. Se llama Cocoon y es una idea del diseñador sueco Måns Salomonsen.

Y a ti ¿qué tal se te dan los postres? La próxima vez que quieras quedar como una auténtica  maestra pastelera entre tus invitados recuerda preparar y servir tus recetas en utensilios como los usan que los profesionales. La colección Essentiel de Pâtisserie, de Alessi, consta de cuatro instrumentos indispensables para un buen gourmet: un bol, con 300 cl de capacidad, y una batidora, que combinan acero inoxidable y silicona; una espátula, de 30 cm de longitud, con una zona de plástico ideal para mezclar los ingredientes y otra más suave con la que rematar la mezclar y rebañar el recipiente.

Para servir, una bandeja formada por tres elementos que se superponen, lo que permite jugar con el tamaño del plato según el postre que llevemos a la mesa. No es lo mismo una tarta que un bizcocho o pastelitos… Además, como no podía ser de otra manera tratándose de Alessi, están realizados en colores entonados para que en tu mesa no falte la armonía.

Hasta ahora, utilizaba los biberones de plástico para adornar y dar colorido a mis platos, pero creo que me voy a pasar a Decopen, el último utensilio de cocina perteneciente a la colección Tools de Lékué (todo lo de esta marca me chifla, y es que tienen un estilo que cautiva). Se trata de una cajita de silicona platinum con un diseño innovador ideal para mezclar, enfriar o calentar todo tipo de salsas –dulces o saladas– y disfrutar decorando nuestros mejores platos. El Decopen (11,90 €) tiene una capacidad de 90 ml, la boquilla es extraíble y las hay con varios grosores para cada tipo de decoración y para facilitar la escritura en tartas, bizcochos y pasteles. Observa el vídeo y disfruta con todo lo que puedes hacer con el Decopen.

Esta foto tan bonita nació de una idea muy simple: preparar una mesa un poco especial sin complicarse demasiado. Y como me ha pasado muchas veces, la sencillez de los arreglos florales japoneses me proporcionó la inspiración. Comencé a hojear libros y revistas y volvió a aparecer la idea de que una flor –una sola flor– luce en todo su esplendor si lo que tiene alrededor es sobrio y austero. En Occidente tenemos la obsesión de rellenar el espacio mientras  los japoneses nos enseñan con maestría la belleza del vacío. Y andaba caminando y angustiada hacia el supermercado sin saber cómo aplicar estas ideas en mi mesa urgentemente (los invitados llegarían en dos horas) cuando vino a visitarme San Valentín y parte de su corte celestial: estas orquídeas  maravillosas estaban en oferta, nadie había querido regalárselas a nadie a pesar de su módico precio (sólo costaban 1 € pero parece que la crisis también ha sepultado el romanticismo y la cursilería de estas fechas). Lo demás vino solo. Iba tan contenta con mis orquídeas que me paré a mirar a un pajarito que llevaba una rama como éstas en el pico. Para no cansaros, las ramitas acabaron creando un pequeño nido sobre el que reposa la flor para que nada ni nadie le moleste. Menaje y mantel de Ikea. Foto: Decoratrix.

Me encanta esta vajilla por su sencillez, pero sobre todo por ese puntito nostálgico que le ha dado su creadora, la diseñadora Fry Fager, y que recuerda a los paños de cocina de toda la vida. Su autora dice que se ha inspirado en los paños que llevaba su abuela sujetos al cordón del delantal cuando cocinaba. Y yo me lo creo, porque en mi casa aún queda algún que otro paño de algodón blanco con este tipo de diseño cuadriculado. Se llama Mormor Blue (entre 13,25 y 53 €/pieza) y es de la firma Normann Copenhagen.

¿Qué tal si nos ponemos un poquito cursis aunque sólo sea por San Valentín? Desde hoy y hasta el 14 de febrero vas a ver un sinfín de objetos y complementos inspirados en el Día de los Enamorados, los corazones estarán por todas partes, incluso podrían invadir tu cocina. Con un molde de silicona en forma de corazón como éste, de la firma italiana Siliko Mart, te asegurarás el postre más romántico. Aunque, bueno, ¡eso depende de ti!

Yo en alguna ocasión he utilizado, como hacía mi madre en casa, una red de tela de algodón para cocinar ciertos alimentos como, por ejemplo, los garbanzos del cocido o las judías blancas y también he hecho muñequillas de tela con hierbas o especias para aromatizar caldos y, en verdad, no son unos métodos muy prácticos ni tampoco muy limpios. Mucho más cómoda, higiénica y versátil es esta malla o red de cocción de silicona, ese material tan de moda por su gran resistencia, flexibilidad, antiadherencia y fácil limpieza.

Con esta malla podemos poner a hervir varios alimentos a la vez en el mismo recipiente de forma separada dependiendo del punto de cocción de cada uno de ellos. Escaldar tomates, hervir pasta, sazonar caldos y aromatizar sin mezclar los ingredientes son algunas de las funciones que puede realizar esta malla, facilitando su extracción de la olla. Con un precio de 9,90 €, a pie de calle la podréis encontrar en las tiendas dedicadas a utensilios de cocina, y en la red  a través de la web de Lékué. ¿Qué cómo se utiliza? ¡Es sencillísimo! Pero mejor que daros una explicación exhaustiva por escrito, podréis comprobarlo en este vídeo promocional.

Queridos cocineros, hoy os traigo un genuino utensilio Cocinatrix: práctico, útil y muy fácil de manejar. Se trata de un cestillo extensible que cuando está cerrado mide 22 cm y extendido llega hasta los 32 cm, adaptándose perfectamente a casi todos los tamaños de cacerolas. Con este versátil aparatito podréis cocinar al vapor, de un modo sano y rápido, pequeñas cantidades de verdura o carne y, una vez abierto, preparar incluso pescados de un tamaño mediano como podría ser una lubina o un besugo. También se puede utilizar para lavar, escurrir y abrir al vapor mejillones, almejas, coquinas o berberechos. Este cestillo, fabricado en acero inoxidable de alta calidad, pertenece a la línea Chef de la firma Tescoma (15 € aprox.).

Con la que esta cayendo y yo vengo a hablaros de lo que se llevará este verano. Es inevitable, pues las firmas ya empiezan a caldear el ambiente con sus novedades primavera-verano 2010, igual que en moda. Hace pocos días, Habitat nos adelantaba todo lo que se va a llevar esta temporada. Y he descubierto la serie Cecelia, pensada para hacer picnic. Y como todos sabemos que ya nadie hace picnic y mucho menos con esta glamourosa vajilla de melamina,  propongo un uso más real. ¿Qué tienes una comida con 15 amigos de confianza? No te apures, saca tu vajilla de melamina y verás qué práctica: los platos ocupan muy poco, los vasos los puedes apilar sin temor a que se rompan  y las piezas son tan ligeras que te facilitarán las tareas. Olvídate de sacar la vajilla “buena”  de loza o porcelana (eso, sólo para comidas sentadas y con pocos comensales) y ni se te ocurra comprar vasos y platos de cartón o plástico. Son lo más antiecológico. He aquí la solución. Quedarás como una reina pragmática donde las haya. Platos (7 y 3,5 € aprox.) y cubertería de doce piezas (8 €), ambos modelo Cecelia. Vasos de policarbonato Water (7,50 € el juego de cuatro aprox.).

Cocinatrix, mira qué joyita he encontrado en Decorablog: el electrodoméstico perfecto para aquellas parejas que no comparten el mismo gusto por las infusiones. ¿Café o té? ¿Y por qué elegir? Aunque a primera vista puede parecer una cafetera de goteo, este aparato, diseñado por Naoto Fukasawa, sirve también como tetera, es decir, este “dos en uno” es capaz de preparar hasta 6 tazas de  café o té. Su precio, 166 € en Design Museum Shop.